ماهی شوریده – بسته پنج کیلویی

یکی از ماهی های درجه یک و پرفروش در استان بوشهر و جنوب کشور، ماهی شوریده است. ما این محصول ارزشمند برای استفاده شما عزیزان در هر نقطه ایران که هستید در اختیارتان قرار میدهیم تا از این ماهی شگفت انگیز بی نصیب نشوید. پس اگر قصد خرید ماهی شوریده را دارید، ادامه مطالب را بخوانید تا اطلاعات مفیدتری در رابطه با این ماهی کسب کنید.

معرفی اجمالی ماهی شوریده

ماهی شوریده یکی از پرطرفدار ترین ماهی ها از خانواده میش ماهیان است. برخی افراد، این ماهی را به نام های ببر دندان و موش دندان هم میشناسند(در استان بوشهر به همان شوریده معروف است). گوشت ماهی شوریده بسیار لذیذ و پرطرفدار است. از آنجایی که گوشت این ماهی براحتی از تیغ هایش جدا میشود دوستداران غذاهای دریایی خیلی به آن علاقمند هستند.

یکی از دلایل نرمی و لذیذ بودن گوشت ماهی شوریده، این است که از میگو، ماهی های کوچک و آبزیان بی مهره تغذیه میکند. که همین موضوع باعث بالا بودن کیفیت گوشت هم از نظر طعم و هم از نظر ارزش غذایی میباشد.

ماهی شوریده دریای بوشهر، دارای بدنی دوکی شکل است. رنگ بدن این ماهی در ناحیه پشتی، قهوه ای و در میانه و ناحیه شکم، ترکیبی از نقره ای و طلایی است.

این ماهی در اعماق 40 متری خلیج فارس زندگی میکند و گاهاً عمر آن به 7 سال هم میرسد. طول این ماهی هم معمولا بین 30 تا 40 سانتی متر میباشد.

ارش غذایی شوریده

ماهی شوریده منبعی غنی از ویتامین های خانواده B است. ویتامین B3 موجود در این ماهی در آزاد کردن انرژی چربی ها و کربوهیدرات ها و همچنین در کاهش سطح کلسترول خون نقش بسزایی دارد. مصرف این ویتامین همچنین خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله دیابت، آلزایمر، افسردگی و … را کاهش میدهد.

گوشت ماهی شوریده سرشار از اسید های چرب امگا 3 میباشد که در کاهش فشار خون و حمله های قلبی بسیار مفید است.

این ماهی از لحاظ ارزش غذایی چیزی کم ندارد و همه پزشکان، مصرف این ماهی را بشدت پیشنهاد میکنند.

همچنین ماهی شوریده سرشار از فسفر و کلسیم است. پس اگر میخواهید بدن خود را تقویت کنید و استخوان بندی قوی تری داشته باشید، حتما این ماهی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

مواد مفید دیگر که در این ماهی وجود دارد:

• ید
• آهن
• سدیم
• سلنیوم
• پتاسیم
• و …

نکته قابل توجه دیگری که در مورد ارزش غذایی این ماهی وجود دارد این است که، مصرف این ماهی توسط کودکان، به افزایش بهره هوشی و تقویت حافظه آنها کمک شایانی میکند.

پس با ذکر نکات بالا، پیشنهاد میشود ماهی شوریده را در لیست خرید ماهیانه خود قرار دهید.

میزان چربی

باید به این نکته توجه داشته باشید که سطح چربی شوریده، نسبت به سایر ماهی های خلیج فارس تا حدودی بیشتر است. مطمئناً این چربی به اندازه چربی موجود در گوشت قرمز (گوسفند یا گوساله) نیست؛ اما اگر میخواهید این ماهی را بصورت سرخ کردنی میل کنید، توصیه ما این است که از روغن زیتون یا کنجد برای طبخ آن استفاده کنید. بطور کلی، چربی متناسب این ماهی و گوشت آبدار آن، باعث میشود تا حتی کسانیکه به غذاهای دریایی علاقه ندارند هم، حداقل یک بار این ماهی را امتحان کنند.

ماهی شوریده در چه مناطقی یافت میشود ؟

این ماهی تقریبا در تمامی مناطق معتدل و گرمسیری مانند اقیانوس های آرام و هند و دریا های غرب و جنوب چین و اندونزی یافت میشود. همچنین ماهی شوریده، در کشور های حاشیه خلیج فارس از جمله ایران و بنادر استان بوشهر و کشور هایی مانند کویت و بحرین به وفور یافت میشود.

شما میتوانید همین حالا از فروشگاه اینترنتی لیان مارکت، به خرید ماهی شوریده تازه صید شده در بندر بوشهر اقدام کنید تا در کوتاهترین زمان ممکن به دستتان برسد.

روش های طبح ماهی شوریده

این ماهی را میتوان به روش های مختلفی از جمله قلیه ماهی بوشهری، سرخ کردنی(یا سوخاری)، شکم پر و کبابی سرو کرد.

با توجه به گوشت سفید و ظاهر زیبای ماهی شوریده، بسیاری افراد ترجیح میدهند این ماهی را در منزل سرخ کنند و سلقیه خود را به رخ میهمانانشان بکشند.

از طرفی گوشت این ماهی بسیار مناسب طبخ قلیه ماهی بوشهری میباشد. همانطور که میدانید، برای پختن قلیه ماهی، باید ماهی هایی را انتخاب کنید که گوشت نسبتا سفتی دارند. زیرا گوشت های نرم ممکن است در حین پختن قلیه له شوند و ظاهر کار را خراب کنند. از بهترین ماهی هایی که میتوان برای پختن قلیه ماهی بوشهری استفاده کرد، میتوان به ماهی شیر، سنگسر و شوریده اشاره کرد.

در ادامه میخواهیم شما را با مواد لازم و روش طبخ قلیه ماهی بوشهری آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای طبخ قلیه ماهی بوشهری با شوریده :

• ادویه جات دلخواه به مقدار لازم
• ماهی شوریده (بسته به تعداد نفرات، مثلا 6 تکه برای 2 الی 3 نفر)
• شنبلیله : 50 گرم
• گشنیز : 300 گرم
• سیر : 5 حبه
• تمر هندی : 200 الی 250 گرم
• پیاز : 2 عدد
• روغن مایع به مقدار لازم (پیشنهاد ما استفاده از روغن های کنجد یا زیتون است)

مراحل پخت قلیه ماهی بوشهری :

در مرحله اول باید روی دو طرف تکه های ماهی شوریده خود ادویه جات (نمک و فلفل) بزنید. سپس باید تمر هندی را بخیسانید و با آب حل کنید و از صافی عبور دهید تا هسته های تمر جدا شوند.

حالا وقت این است که پیاز و سیر خود را خرد کنید. سپس آنها را بهمراه ادویه جات درون قابلمه روغن بریزید و شروع به تفت دادن آنها کنید.

شنبلیله و گشنیز ها را در ظرفی جداگانه سرخ کنید و به مواد اصلی خود اضافه کنید تا دقایقی تفت داده شوند. بعد از آن هم باید تمر هندی خود را با یک لیوان آب به مواد اضافه کنید.

در نهایت ماهی را با روغن سرخ کنید و حدود 40 دقیقه قبل از اتمام پخت، ماهی را به خورشت خود اضافه کنید.

نکته ای که در مورد پختن قلیه ماهی بوشهری باید به آن توجه داشت این است که اکثر افراد خصوصا جنوبی ها و بوشهری ها، این غذا را تند میپزند و از فلفل زیادی در آن استفاده میکنند. پس اگر مهمان جنوبی دارید و میخواهید رضایت آنها را از صرف ناهار و شام جلب کنید، بهتر است از استفاده کردن از فلفل کوتاهی نکنید.

جمع بندی

برای خرید ماهی شوریده، میتوانید همین حالا اقدام به سفارش کنید تا لیان مارکت در کوتاه ترین زمان، این محصول ارزشمند خلیج فارس را تقدیم شما کند. جهت اطلاعات بیشتر در مورد نحوه ارسال ماهی حتما اینجا را مطالعه بفرمایید