ماهی جش سفید تازه یکی از ماهیهای محبوب جنوب کشور با گوشت نرم، نیمهچرب و کمتیغ است. مناسب برای سرخکردن، قلیه، کباب، گریل و سوخاری. سرشار از امگا 3، پروتئین و ویتامینهای مفید. خرید ماهی جش سفید تازه بوشهر با ارسال سریع در بستهبندی بهداشتی. برای سفارش این محصول با شماره 09302054540 یا فاکس 07733322415 تماس بگیرید.
درباره ماهی جش سفید یا مقوا
ماهی جش سفید تازه یکی از ماهیهای پرطرفدار جنوب کشور است که در آبهای گرم خلیج فارس و بهویژه استان بوشهر صید میشود. این ماهی با اسامی محلی مانند جش، جاش، جیش، گش، گاش، گیش و حتی «مقوا» نیز شناخته میشود. گوشت این ماهی سفید، نیمهچرب و کمتیغ است؛ هنگام پخت روغن آزاد میکند و طعمی لذیذ و ملایم دارد. اسکلت درشت دارد که بعد از پخت بهراحتی از گوشت جدا میشود. این ویژگیها باعث شده در انواع غذاهای جنوبی جایگاه ویژهای داشته باشد و برای مصرف خانگی، رستورانها و فروش آنلاین گزینهای عالی باشد.
ویژگی | توضیحات |
---|---|
نام علمی | Longrakered Trevally |
نام رایج محلی | جش سفید، مقوا، جاش، جیش، گش، گاش، گیش |
نوع گوشت | سفید، نرم و نیمهچرب |
انواع برش | استیکی، فیله، کالباسی، طولی |
میزان ضایعات | حدود 20 درصد |
طعم و بافت | ملایم، بدون بو، بافت لطیف و منسجم |
میزان چربی | نیمهچرب، روغن آزاد میکند |
مناسب طبخ | سرخکردن، کباب، گریل، شکمپر، قلیه (بیشتر نوع سیاه؛ نوع سفید هم قابل استفاده است) |
مناسب برای | همه سنین، افراد با رژیم کمچرب و پروتئینی |
میزان استخوان (خار) | کمتیغ، یک استخوان درشت وسط که جدا میشود |
روش صید | صیادی سنتی و با تور |
فصل صید | اکثر فصول سال؛ بهویژه تابستان و پاییز |
ویتامین و املاح | امگا 3، ویتامینهای D، A، K، فسفر، کلسیم |
مناسب افراد | سالمندان، کودکان، بیماران قلبی، کمخونی، افراد با رژیم کمچرب |
سایز ماهی | بین 0.5 تا 5 کیلوگرم |
میزان محبوبیت | بسیار پرطرفدار؛ لقب آچار فرانسه آشپزخانه |
محل زندگی ماهی جش سفید
این ماهی بیشتر در آبهای گرم خلیج فارس، بهویژه در سواحل استان بوشهر، هرمزگان و قشم صید میشود.
طعم و روشهای پخت ماهی جش سفید تازه
گوشت ماهی جش سفید سفید رنگ، لطیف و نسبتاً سفت است. طعم ملایم و بوی مطبوع باعث شده برای انواع غذاها مناسب باشد؛ مثل قلیه ماهی، کبابی، گریل، سوخاری و بخارپز. بعضی منابع میگویند نوع سیاه برای قلیه بهتر است، اما نوع سفید هم کاملاً مناسب است.
انواع برشها
در بازار با برشهای کالباسی، استیکی، فیله و طولی عرضه میشود که برای طبخ راحتتر است.
خواص ماهی جش سفید
- منبع غنی پروتئین، امگا 3 و ویتامینهای D و A
- مفید برای سلامت قلب، مغز و کاهش کلسترول
- حاوی فسفر و کلسیم برای سلامت استخوانها
- مناسب برای بیماران قلبی، سالمندان و افرادی با رژیم پروتئینی
قیمت ماهی جش سفید و خرید آنلاین
قیمت این ماهی بسته به فصل صید و سایز متغیر است. برای اطلاع از قیمت ماهی جش در بوشهر یا سفارش بسته پنج کیلویی ماهی جش سفید و پرسیدن اینکه «ماهی جش کیلویی چند؟» میتوانید با شماره 09302054540 یا فاکس 07733322415 تماس بگیرید و خرید ماهی جش سفید تازه را انجام دهید.
دستور پخت پیشنهادی و طرز پخت ماهی جش
فیلههای ماهی جش سفید را با آبلیمو و ادویههای جنوبی مزهدار کرده، سپس در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود. میتوانید با برنج زعفرانی یا نان تازه سرو کنید.
جمعبندی
ماهی جش سفید تازه با طعم ملایم، گوشت کمتیغ و ارزش غذایی بالا گزینهای عالی برای انواع غذاهاست. برای اطلاع از قیمت ماهی جش سفید و سفارش آنلاین از بوشهر با ما تماس بگیرید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.