ماهی سرخو – بسته پنج کیلویی

اگر قصد خرید ماهی سرخو تازه صید شده از بنادر بوشهر را دارید، میتوانید آن را از لیان مارکت در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. همچنین در ادامه میتوانید هر آنچه که باید درباره ماهی سرخو بدانید را مطالعه کنید.

 

ویژگی های ظاهری ماهی سرخو

بدون شک وقتی اسم این ماهی به گوشتان میخورد، اولین چیزی که در مورد ظاهر این ماهی به ذهنتان میرسد، رنگ قرمز آن است. در واقع رنگ ماهی سرخو، قرمز روشن متمایل به صورتی میباشد که دارای ظاهری بیضی شکل و پهن است.

اگر بخواهیم ظاهر این ماهی را دقیق تر بررسی کنیم، متوجه دهان نسبتا بزرگ، سر مثلثی شکل و باله پشتی مداوم و پیوسته آن میشویم.

بایستی به این نکته توجه داشته باشید که خانواده سرخو ماهیان بیش از ۳۰ گونه مختلف دارند. رنگ و اندازه این ماهی در گونه های مختلف میتواند متفاوت باشد. ماهی های سرخو که در بندر بوشهر صید میشوند، دارای رنگی روشن و نزدیک به صورتی هستند.

همچنین طول این ماهی هم در گونه های مختلف متفاوت است و گاهی به حدود یک متر هم میرسد. البته ماهی های سرخو دریای بوشهر، عمدتا بین ۳۰ الی ۵۰ سانتی متر طول دارند.

محل صید و زیستگاه سرخو

این ماهی بیشتر در سواحل صخره ای و گرمسیری و نیمه گرمسیری زیست میکند. از آنجایی که سرخو شکارچی است و از جانوران زنده کف دریا از جمله سخت پوستان تغذیه میکند، دارای سازگاری بالایی است و از گونه های تجاری پر رونق بندر بوشهر و خلیج فارس محسوب میشود.

صید ماهی سرخو تازه از خلیج فارس معمولا در فصول سرد سال (نیمه دوم سال) صورت میگیرد که به صورت ضمنی صید مشود. (به صیدی که در آن، آبزیان بطور اتفاق به دام می افتند صید ضمنی گفته میشود.)

از آنجایی که تراکم این ماهی در بستر سواحل بیشتر است، معمولا بوسیله تور، گرگور و قلاب توسط صیادان در بوشهر و سواحل خلیج فارس صید میشود.

 

ارزش غذایی و خواص مفید ماهی سرخو

ماهی سرخو یکی از مرغوب ترین و لذیذ ترین گوشت ها را بین آبزیان خلیج فارس دارد. گوشت این ماهی پرچرب است و طرفداران زیادی در جنوب کشور دارد.

ماهی سرخو خلیج فارس منبعی غنی از سلنیوم است و مصرف آن، نیاز بدن به این ماده معدنی را ۸۰ تا ۱۰۰ درصد تامین میکند. از مزیت های اصلی سلنیوم برای بدن انسان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش احتمال ابتلا به سرطان
• جلوگیری از مشکلات قلبی و عروقی
• بهبود عملکرد سیستم آنتی اکسیدان بدن
• بهبود سیستم ایمنی بدن
• و …

همانطور که قبل تر ذکر شد، گوشت این ماهی چرب است و در چربی های این ماهی، اسید های چرب امگا ۳ به شدت یافت میشود. یکی از توصیه های همیشگی پزشکان برای کاهش تری گلیسیرید (چربی خون)، مصرف روزانه امگا ۳ است. که ماهی سرخو میتواند نیاز بدن شما را به این ماده تامین کند.

همچنین این ماهی با دارا بودن فسفر، کلسیم و ویتامین های C، B6 و B12 به سیستم ایمنی بدن کمک شایانی میکند و برای بیماران با مشکلات گوارشی و پروستات مفید است.

برای خرید مستقیم و بدون واسطه ماهی سرخو تازه صید شده در بنادر بوشهر و خلیج فارس، میتوانید از لیان مارکت کمک بگیرید و این ماهی یا دیگر آبزیان خلیج فارس را به بهترین قیمت و بالاترین کیفیت تحویل بگیرید.

 

 

چگونه ماهی سرخو را بپزیم ؟

اکثر افراد علاقمند به ماهی، از بوی آن فراری هستند. ماهی سرخو از آن دسته ماهی هایی است که هم طعم بسیار خوبی دارد و هم بوی کم تری نسبت به دیگر ماهی ها دارد. از طرفی ماهی سرخو دارای تیغ کمی میباشد که میتوانید برای مصرف کودکان و مهمانی های رسمی هم آن را طبخ کنید.

شما میتوانید این ماهی را به روش های متفاوتی از جمله کبابی، شکم پر، سرخ کردنی، رژیمی و … بپزید. در ادامه به شما نحوه ی سرخ کردن سرخو را شرح میدهیم.

ساده ترین و سریعترین روش پختن این ماهی در منزل، سرخ کردن آن است. مواد لازم آن به شرح زیر است:

1. فیله ماهی سرخو به مقدار لازم بر اساس نفرات
2. ادویه جات به اندازه کافی (نمک، زردچوبه و فلفل)
3. آرد سوخاری (۴ قاشق غذاخوری)
4. آب لیمو ترش (۳ قاشق غذاخوری)

مراحل سرخ کردن به این صورت است که ابتدا باید آرد را با ادویه جات خود مخلوط کنید. سپس تکه های ماهی را به آنها آغشته کنید.پس از آن برای اینکه طعم بهتری بگیرد، به آن آبلیمو اضافه کنید. در نهایت کمی روغن درون ماهیتابه بریزید و به آن حرارت دهید. پس از اینکه روغن داغ شد، تکه های ماهی را درون آن بیندازید.

 

جمع بندی

سرخو از پرفروش ترین و پر استفاده ترین آبزیان در جنوب کشور و خصوصا بوشهر میباشد. با توجه به این که این ماهی دارای ارزش غذایی بسیار بالا و مفیدی است، استفاده آن برای همه افراد توصیه شده است.

اگر قصد خرید ماهی سرخو تازه را دارید و بصورت حضوری انجام این کار برایتان سخت یا غیر ممکن است، ما اینجاییم تا بعنوان یکی از معتبر ترین فروشگاه های اینترنتی جنوب کشور، دسترسی شما را به انواع ماهی های خلیج فارس و صنایع دستی بوشهر آسان کنیم. جهت اطلاعات بیشتر در مورد نحوه ارسال ماهی حتما اینجا را مطالعه بفرمایید